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【餐讯】北京继续暂停堂食;上海餐饮开始有序恢复

时间:2022-05-08 18:33  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:5月4日,北京发布五一节后有关防疫措施,北京餐饮经营单位继续暂停堂食服务;上海餐饮业正在有序恢复。详情请看《餐讯》。 本报家居家电内部团购会明日开团(组图) 北京日报消息,5月4日,北京发布会上发布了五一节后有关防疫措施,北京餐饮经营单位继续暂停

  5月4日,北京发布“五一”节后有关防疫措施,北京餐饮经营单位继续暂停堂食服务;上海餐饮业正在有序恢复。详情请看《餐讯》。本报家居家电内部团购会明日开团(组图)

  北京日报消息,5月4日,北京发布会上发布了“五一”节后有关防疫措施,北京餐饮经营单位继续暂停堂食服务。

  实际上,在过去的五一假期,尽管北京餐饮业的线下堂食被按下了暂停键,但是北京餐饮人纷纷展开自救,将线下经营转为外卖和自提服务。

  据美团方面统计,5月1日当天,北京有473家餐饮商户通过绿色通道申请上线外卖,绿色通道上线%。此外,美团数据还显示,暂停堂食政策发布后,申请开通美团外卖“全城送”的商户有近2000家。

  五一期间,北京市餐饮外卖订单量稳中有升,与去年同期相比增长约三成,其中全城送订单量环比上涨超过四成。

  值得一提的是,在北京发布延续禁止堂食的公告时,郑州也发布了一则禁堂食的防疫公告。公告称自5月4日0时起,郑州市主城区“餐饮类企业禁止堂食,仅提供快递外卖服务(配送至小区门口)”,自5月4日0时起全市主城区所有餐饮服务提供者暂停提供堂食服务。

  工人日报消息,随着上海复工复产的有序推进,喜茶、海底捞、呷哺呷哺、湊湊等多家连锁餐饮品牌开通了团购和外卖业务,为居家的上海消费者带去更好的产品和体验,重新燃起城市的烟火气。

  据喜茶方面表示,从4月中上旬,喜茶瓶装饮料已经开放上海社区团购。4月30日,在严格遵守各项防疫政策的前提下,位于虹口区的喜茶上海艾尚天地GO店率先复工。目前喜茶在上海复工并开放团购的门店包括上海艾尚天地GO店(虹口区)、上海中庚漫游城店(闵行区)、上海奉贤宝龙广场店(奉贤区)。后续还会有多家门店复工。

  5月3日,记者从呷哺集团获悉,该集团旗下2家呷哺呷哺门店、5家湊湊门店也已经复工,提供火锅和茶饮的团购和美团外卖业务,配送范围覆盖上海市主要区域。

  据呷哺集团相关负责人表示,目前团购业务比较火爆,尤其是茶饮团购,有的门店已经预订至5月中旬,门店已尽最大产能保障供货。接下来,还有部分门店正在为复工复产做准备,即将启动复工。

  记者从海底捞获悉,截至5月2日,海底捞上海已有46家餐厅、9家外送站恢复线上营业,上海各区均有涉及,会根据防疫要求动态调整。目前,恢复营业的海底捞上海门店只接受网上订餐、外卖配送。近期海底捞多店呈现爆单的状态,单量最高达到600多单。目前海底捞“捞点好货”上的外送菜单已恢复至门店堂食80%的水平。

  经过近一个月的封控管控,上海餐饮业经历一番磨难之后,正在有序恢复!相信经过众人努力,上海餐饮业终将迎来春天。

  北京商报消息,5月4日,百胜中国控股有限公司发布了第一季度财报。财报显示,尽管受到疫情严重影响,百胜中国第一季度总收入较去年同期仍然增长了4%。

  在门店数上,第一季度百胜中国新增门店329家,总店数达到了12117家。其中,肯德基和必胜客仍彰显了业务韧性。肯德基在一季度净新增273家门店,总店数达到8441家;必胜客净新增89家门店,总店数达到2679家。

  截至3月底,肯德基和必胜客的会员合计超过了3.7亿人,会员销售额占系统销售额的62%。外卖收入约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的36%,比去年同期增加约5个百分点。数字订单约占肯德基和必胜客餐厅收入的88%。

  封面新闻消息,5月4日,星巴克发布了2022财年第二季度的财报。财报显示,星巴克全球综合净收入增长15%至76亿美元,为史上综合净收入最高的第二季度。

  财报指出,受平均客单价增长4%及同店交易量增长3%的推动,全球同店销售额增长7%。此外,星巴克第二季度净新增门店313家,季末全球门店总数达34630家。至第二季度末,美国及中国门店占全球总数的61%,其中美国门店15544家,中国门店5654家。

  从第三季度起至今,星巴克中国约三分之一门店仍临时关闭或仅提供专星送和啡快业务。大部分营业门店也需执行严格安全标准,对客流及运营产生影响。因此,中国市场净收入下降14%。受同店交易量下降20%及平均客单价下降4%的影响,中国同店销售额下降23%。

  在2018年的中国投资者日上,星巴克发布了至2022年在中国开店6000家的愿景。财报称,尽管近年来受新冠疫情影响,星巴克仍然如约前行,并于第二季度净新开门店97家。

  新京报消息,日前,“速冻供应链第一股”千味央厨日前发布2021年财报显示,其营收为12.74亿元,同比增长34.89%;净利润为8846.41万元,同比增长15.51%。其中,预制菜销售额为1400余万元,同比增长34.35%。

  2021年,千味央厨油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他等销售收入分别为6.6亿元、2.23亿元、2.56亿元、1.3亿元,分别增长26.66%、19.1%、39.2%、162.11%。大单品方面,油条产品线亿元,分别增长34.65%、167.87%、29.98%。

  报告期内,千味央厨的主要客户有百胜中国、海底捞、华莱士、线月底,公司大客户数量为168家,同比增加93.1%。同期发布的2022年一季报显示,千味央厨1-3月营收为3.48亿元,同比增长20.17%;净利润为2870.9万元,同比增长44.78%。



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